杜康酒：据传大禹治水开凿伊阙后，伊川县杜河源头有一泉水涌出，味甜质纯，大旱不枯，久涝不溢，后人把该泉叫“上皇古泉”，是酿酒鼻祖杜康造酒的地方。在商周时这里的酿酒业已相当发达。历史上魏武帝曹操、晋代贤士刘伶、唐代大诗人杜甫、宋代大学士苏东坡等人的诗中，都描写了历史上酿酒盛况。杜康酒“其色清澈透明，其味浓郁芳香”。有“何以解忧，唯有杜康”的佳句。日本首相田中说:“天下美酒，唯有杜康。”目前在国内外常销不衰。