登封的美食版图中，扣碗是一道绕不开的地标，逢年过节、红白喜事宴席上妥妥的 “硬菜担当”。在登封，就藏着这么一家扣碗小店 ——吴记焖子扣碗，凭着十几年不变的老手艺，成为本地吃货悄悄收藏、轻易不愿外传的小店。

据老板介绍，为了学到最正宗的扣碗手艺，十几年前，他专门到开封拜师学艺，把豫菜发源地的老味道带回了登封，又结合登封本地人的口味进行微调，凭真材实料与扎实的手艺，俘获了登封大批吃货的胃。

小店超接地气，店面不大，总共就6张桌子。到了饭点，一进门，嚯！一股肉香扑面而来，耳边全是碗筷碰撞、食客说笑的热闹烟火气，“老板！来碗扣肉”，往桌边一坐，瞬间就让人有了回家吃饭的踏实感。

条子肉扣碗：他家的条子肉，一上桌就把人香迷糊！五花肉肥瘦相间，先炸后蒸，色泽红亮诱人，蒸得软、烂、香、糯，筷子一夹就颤巍巍的。

入口轻轻一抿就化在嘴里，肥的不腻，瘦的不柴，咸香入味，满口肉香。就着这一碗扣碗，连干三碗米饭都不过分！

带鱼扣碗：带鱼炸得金黄酥香，再入扣碗慢蒸。外皮吸饱汤汁，软而不烂，内里鱼肉紧实鲜嫩，完全没有腥味。咸香入味，刺少肉厚，老人小孩都爱到不行。

凉拌焖子：来吴记，凉拌焖子绝对不能少！纯红薯粉条手工制作的焖子，筋道弹牙、紧实不面，切成薄片简单一拌，蒜香、醋香、香料香瞬间激发。

吃扣碗有点腻的时候，来一口凉拌焖子，清爽解腻、越嚼越香，开胃又上头。

红烧肉杂烩菜：料超足的杂烩菜，红烧肉、粉条、蔬菜一锅烩。红烧肉炖得酥烂入味，所有食材的香味融在一起，汤汁浓郁，暖乎又下饭。一碗下肚，从嘴巴暖到心里，满满都是家的味道。